Castell d’Encús Taïka 2012
Vin:
- Navn: Taïka
- Type: Mousserende “Ancestral”
- Årgang: 2012
- Vingård: Castell d’Encús
- Området: DO Costers del Segre
- Druesorter: sauvignon blanc, semillon
- Alkohol: 12%
- Lagring: 27 måneder på flaske
- Antal af flasker: ved ikke
- Andre oplysninger: Vinstokkene ligger på 1000m over havets overflade
Anmeldelsen:
- Mousserende vin lavet på “ancestral” teknik. Det betyder at, gæringen foregår på flasken kun med det oprindelige sukker fra druerne.
- Visuel: Guld, bleg farvet, få boblere.
- Næse: Ananas, karamel, brioche, bageri, mascarpone
- Mund: Meget rund og venlig når kommer i munden, derefter smagen dækker alt, meget intens samtidig afrundet. Først smag af frisk frugt, æbler, blommer, og efterhånden dykker op nuancer af kogte æbler og karamel. Meget kompleks og afbalanceret og elegant. Uden tvivl, en oplevelse mellem den catalanske cava og champagne.
- Prisen (Spanien): omkring 40€
Mere info:
http://www.castelldencus.com/en/shop/sparkling-wine/taika-2013/
Er du interesseret i vin?
Kan du tænke dig en guidet tur på D.O Costers del Segre? Bestil en skræddersyet tur med os!
» Se vores guidet vin tur på D.O.C Priorat
» Se vores vinrejse, hvor vi besøger vingården Castell d’Encús
